鐘山茶訊
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2020桂花紅茶約起
發(fā)表時間：2022-02-11 ??閱讀次數(shù)：1101
“千年靈谷寺，萬株桂花香。”鐘山的秋天，桂花香就是這里的味道。不僅僅是因為這里廣植桂花，無論走到哪兒空氣中都透著淡淡甜香，高雅而持久。更是因其可以食用，觸及味蕾、唇齒留香，讓人回味。
鐘山育茶人巧妙的利用春季生產(chǎn)的雨花紅茶作為茶坯，與新鮮桂花反復(fù)窨制，待桂花褪去金黃，萎蔫干燥變成紅褐色時，鐘山桂花紅茶窨制完成。桂花香味四溢，卻不喧賓奪主，總能恰到好處地襯托出紅茶的滋味。
投茶入水，品茗滌心，一盞鐘山桂花紅茶，湯色紅艷明亮，滋味醇厚，香氣馥郁持久。“物之美者，招搖之桂”，她不僅代表紫金山獨具特色的人文景觀、文化底蘊、精神風貌，更體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一。
茶味與花香，是鐘山春秋兩季的完美結(jié)合，茶引花香，花益茶味，相得益彰。
茶味與花香，是鐘山春秋兩季的完美結(jié)合，茶引花香，花益茶味，相得益彰。